为加强国家药监局调研西峡中药产业发展期间的餐饮食品安全工作，西峡县市场监督管理局高度重视、提前谋划、精心组织，在接待酒店安排执法人员驻点监督，对食品安全各个环节进行全程动态监管，切实保障参会人员餐饮食品安全。
一是加强领导，扎实部署。研究制定了食品安全监督保障方案，成立了餐饮食品安全保障工作小组，制定了《西峡县市场监督管理局重大活动餐饮服务食品安全事故应急处置预案》，细化工作举措、明确责任分工，全面组织开展调研活动期间食品安全风险排查行动。
二是驻点保障，强化监管。会议期间，执法人员进驻餐饮接待单位，从原料进货查验、从业人员健康状况、食品储存、烹饪加工、冷菜制作、餐具清洗消毒、食品留样等各环节进行现场监督检查，全力消除食品安全隐患，确保食品安全。
三是快检同步，消除隐患。执法人员利用快检设备对每餐使用的食材进行现场快速检测，对加工食材蔬菜、肉类等食品原料开展农药残留、肉类新鲜度等项目的检测，及时排查和消除隐患，全力调研活动顺利进行，确保用餐安全得到最好保障（徐起升郭晓李彬）
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbwh/8991.html
