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初听到“苍蝇头”这个菜名,相信有很多人跟小编同样会觉得很厌恶但也很好奇,是什么样的菜能起这个名字?名字听着就让人望而生畏,哪里还想吃啊!其实,苍蝇头是一道台湾的经典家常菜,也是一道既可下饭又可配粥拌面、还可下酒的小菜,尝过的人大都会喜爱。这道菜做法很简单,之所以叫“苍蝇头”,是因为它是用黑色的豆豉做的,刚好长的比较像苍蝇。

干煸菜、干锅菜。干煸豆角、干煸四季豆、干锅花菜、干锅包菜......听起来这些都是蔬菜,然而真得健康吗?实际上,它们的脂肪和盐含量,可不比任何方便面要低。

这是由于这类菜要想达到“麻辣鲜香”,大部分食材都需要经过“过油”(跟油炸差不多),而且还需要放大量的盐。长期吃重油重盐,不仅会让你长肉,而且还会导致高血压等三高出现。

贵州牛羊瘪火锅,这是一道视觉效果很震撼的地方特色美食,将刚宰杀的牛羊胃液挤出,加入各种佐料一起煮,之后过滤捞出再混入新鲜的牛羊肉一起烹煮,煮熟后的肉汤呈黄绿色,入口微苦,却有着健胃、助消化等功效,但是知道制作过程的外地游客大多没有勇气再尝试了,你敢吃吗?

大家猜猜这是啥?像小蝌蚪一样,还有小尾巴呢,这道美食有朋友吃过吗?你知道它的名字吗?

小编给大家科普一下:这种美食的叫蛤蟆咕嘟,它是鄂西北地区一道有名的汉族传统小吃。以玉米面也淀粉为主料,方法简单,美味可口。在西峡县、郧阳地区方言中,蛤蟆咕嘟(荷马古墩儿)是指蝌蚪,由于这种面食做出来就像水里的蝌蚪,所以就叫它蛤蟆咕嘟,又叫做河马故都、蛤蟆故都等。也有人形象的称之为蝌蚪面,老少皆宜的消夏佳品,深受大家喜爱。在夏季,街头巷尾随处可见,人们坐在小桌前津津有味的吃着。受欢迎程度不亚于陕北的凉皮哦。



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