猕猴桃被誉为“水果之王”。在江西主要分布在九岭山、罗霄山和武夷山脉等50多个县的广大山区里。
游客在采摘猕猴桃。猕猴桃，属落叶藤本水果，果实呈椭圆形，表面棕褐色，有一层绒毛。剖开果实则露出翠绿果肉。乳白色的果芯，被一圈黑芝麻般的籽仁包裹着。其味酸甜适度，汁液甘美，清香可口。
江西奉新县中国猕猴桃产区。据《本草纲目》记载：猕猴桃“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名”。“猕猴桃味酸，甘寒无毒，主解渴、解烦热、冷脾胃。”据国内外科学研究部门测定，每百克猕猴桃鲜果含有维生素C—毫克，维生素C的含量是柑桔的3---14倍，甜橙的2---8倍，西红柿的15---32倍，桃的17---70倍，苹果的20---84倍，梨的30---倍，其所含维生素C在人体内的利用率高达94%。1个成年人1天所需的维生素C量为50---60mg，每天只要吃1个很小的猕猴桃鲜果或喝一杯猕猴桃果汁，便可满足人体对维生素C的需要。维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
江西奉新县中国猕猴桃产区猕猴桃。此外，猕猴桃还含有维生素P、维生素B、磷、钾、钙、铁等物质和多种氨基酸。果实里的糖分也很多，大约占8%—14%。其中主要是葡萄糖和果糖。另外猕猴桃还具有消热利尿、祛风活血、散瘀消肿、健胃、催乳、止血等多种功效。对食道癌、胃癌、直肠癌、高血压、心血管病、肝炎、风湿关节炎和尿道结石等疾病，都具有较好的疗效。正因为其营养丰富，药用价值高，很多人称它为“仙桃”。已成为海内外市场的畅销佳果。上个世纪年，我国正式将猕猴桃列入《中国药典》。
江西奉新县中国猕猴桃产区猕猴桃。中国猕猴桃不仅是食品的重要原料，它的种子、根、须、茎、藤、枝叶、花蒂等都有特殊用途。其籽含油量达35%，榨出的油既可工业用，也可食用；其花芳香美观，蜜腺发达，是上等蜜源，能提取香精；其叶含大量淀粉，是很好的猪饲料；其根是能治多种疾病的好药材；其茎、枝纤维质地优良，能制造高级文化用纸；其茎皮含有丰富的胶液，既是坚固耐用的建筑材料，也可作为制蜡纸和宣纸调浆的胶料，还是印染、塑料等轻工业和化学工业的重要原料。
江西奉新县中国猕猴桃产区猕猴桃。江西是中国猕猴桃的原产地之一，资源丰富，品质优良。该省的宜春市奉新县属中亚热带湿润气候，四季分明，气候温暖，雨量充沛，日照充足，无霜期长。年平均气温17.3°C，年均降雨量毫米，无霜期年平均为天左右，年日照时数达小时。为典型的丘陵山区，土壤为砂性红壤pH值5.0—6.5，耕层深厚，通透性好。境内有南潦河和北潦河，其间水库、山塘星罗棋布，地下水蓄量充沛，水资源丰富，是种植中国猕猴桃生态农业的理想之地。
江西奉新县中国猕猴桃产区猕猴桃。奉新县野生猕猴桃资源丰富，自上个世纪70年代末起就开始猕猴桃品种选育和人工栽培。年该县成立了猕猴桃研究所。年奉新县被列为全国猕猴桃开发的重点县，加入中国猕猴桃联合体。年，奉新县被国家林业局评为“中国猕猴桃之乡”。
江西奉新县中国猕猴桃产区猕猴桃。一直以来，江西奉新县人咬住猕猴桃不放松。从年零星种植猕猴桃开始，面积不足亩到如今种植面积超过7.5万亩，成为赣西北最大的猕猴桃生产基地。目前，该县猕猴桃种植、销售、加工企业有12家，全县猕猴桃产业从业农户达余户，从业人员达余人；全县农民来自于猕猴桃产业的收入人均达0元以上。截止年，该县猕猴桃鲜果总产达5.6万吨，综合产值超过6亿元，猕猴桃产业已成为奉新县农业的主导产业、支柱产业和富民产业。
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